Biltong o cecina? ¡Haz tu elección!

Biltong ou Jerky? Faites votre choix (réponse facile)

¡Bienvenidos carnívoros! Hoy abordamos el viejo debate: ¿biltong o cecina? Ambos son opciones populares para bocadillos de cecina, pero solo uno es un bocadillo de carne de res saludable, natural y delicioso. ¡Adivina cual!

¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre estas dos formas de carne seca? ¡El equipo de Meatomania está aquí para ayudarte a tomar una decisión informada! (Advertencia: no somos objetivos…)

En primer lugar, ¿qué es biltong? Biltong es una especialidad tradicional sudafricana de carne (carne de res, avestruz, antílope, etc.) marinada en vinagre y especias y secada lentamente al aire durante una semana, lo que le da una textura robusta y un sabor sabroso. . Biltong también viene en rebanadas más gruesas que la cecina, ¡lo que significa un sabor aún más potente por bocado!

Por otro lado, la cecina no se beneficia del tiempo de marinado y generalmente se seca en un horno comercial a 71°C. Esto también significa que no ofrece el mismo sabor a menos que se complemente con una variedad de potenciadores del sabor, edulcorantes y conservantes. Estos ingredientes ayudan a que la cecina tenga una vida útil prolongada, lo que la convierte en una buena opción para cualquier canal de distribución.

¿Pero cuál es la mejor opción? ¿Cuál es más nutritivo? Bueno, si está buscando un refrigerio sabroso y saludable, probablemente sea mejor elegir biltong. En términos generales, el biltong tiende a contener menos calorías que la cecina y ofrece un 30 % más de proteína.

En Meatomania, ofrecemos una gama de (hermosos) biltong para todos los gustos. Nuestro biltong se produce únicamente a partir de 100 carnes francesas y nuestras recetas exclusivas le garantizan el equilibrio perfecto de sabores y texturas, sea cual sea su elección. Por cierto, ¿dijimos alguna vez que Meatomania biltong es 100% natural sin azúcares añadidos? Por si acaso, ¡repetimos!

Entonces, ¿por qué no darle una oportunidad y decidir cuál prefiere?


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