Biltong o Jerky? Fate la vostra scelta!

Biltong ou Jerky? Faites votre choix (réponse facile)

Benvenuti carnivori!  Oggi affrontiamo l'eterno dibattito: biltong o jerky? Entrambi sono popolari snack a base di carne secca, ma solo uno di essi è uno spuntino a base di manzo sano, naturale e delizioso. Indovina quale!

Quali sono le somiglianze e le differenze tra queste due forme di carne secca? Il team di Meatomania è qui per aiutarti a prendere una decisione informata! (Attenzione: non siamo obiettivi…)

Prima di tutto, cos’è il biltong? Il biltong è una specialità di carne tradizionale sudafricana (manzo, struzzo, antilope, ecc.) marinata in aceto e spezie ed essiccata lentamente all'aria per una settimana, conferendole una consistenza robusta e un gusto saporito. Il biltong è disponibile anche in fette più spesse rispetto alla carne secca, il che significa un sapore ancora più deciso per boccone!

D'altra parte, la carne secca non beneficia del tempo di marinatura e viene solitamente essiccata in un forno di tipo commerciale a 71°C. Ciò significa anche che non ha lo stesso sapore a meno che non sia integrato con una serie di esaltatori di sapidità, dolcificanti e conservanti. Questi ingredienti contribuiscono a garantire una lunga durata di conservazione della carne secca, rendendola una buona scelta per tutti i canali di distribuzione.

Ma qual è l’opzione migliore? Qual è più nutriente? Beh, se stai cercando uno spuntino gustoso e salutare, probabilmente è meglio optare per il biltong. In generale, il biltong tende ad avere meno calorie della carne secca e offre il 30% in più di proteine.

Noi di Meatomania offriamo una gamma di (magnifici) biltong per soddisfare tutti i gusti. Il nostro biltong è prodotto solo con carne bovina francese al 100% e le nostre ricette esclusive garantiscono un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, qualunque sia la tua scelta. A proposito, abbiamo già detto che il biltong di Meatomania è naturale al 100% e non contiene zuccheri aggiunti? Per ogni evenienza, ripetiamo!

Allora perché non provarlo e decidere quale ti piace di più?


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