Foire Aux Questions

Meatomania (prononcez Miiiitomania :) est une jeune entreprise basée à Montpellier, dans le Sud de la France. Notre ambition est de vous proposer le snack de viande séchée idéal : 100% naturel, délicieux, riche en protéines pour booster votre énergie, sans sucre ajouté et surtout sans ingrédients artificiels.

Nous avons raffiné avec amour une recette traditionnelle sud-africaine afin d'éliminer l'ajout de sucre et d'éléments artificiels. De plus, nous n'utilisons que de la viande de bœuf française premium et avons élaboré des recettes qui (à notre connaissance) sont uniques !

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Toute notre production est fabriquée à Montpellier et la viande de boeuf que nous utilisons provient uniquement d'élevages français, principalement locaux.

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Le biltong est une spécialité sud-africaine de viande marinée et séchée. Il existe une grande variété de biltongs (bœuf, impala, autruche, etc.) et chaque famille a sa propre recette maison qui, bien sûr, est meilleure que celles des autres...

Découvrez notre gamme dans la rubrique Achetez.

Vous allez rire... Le mot "biltong" provient du néerlandais "bil" (comment dire, "arrière-train" ou "fesse") et "tong" ("langue" ou "bande"). Probablement une référence à la partie (noble) de l'animal utilisée pour notre (magnifique) biltong.

Nous avons raffiné avec amour des recettes traditionnelles afin d'éliminer l'ajout de sucre, d'allergènes et d'éléments artificiels. De plus, nous n'utilisons que de la viande de bœuf française premium et avons élaboré des recettes qui (à notre connaissance) sont uniques ! Pourquoi choisir le biltong Meatomania: lisez notre article Biltong ou Jerky

Nous n'utilisons pas de conservateurs artificiels pour allonger la durée de conservation de nos produits.
De ce fait, il est possible que notre biltong moisisse s'il n'est pas stocké correctement.
Veuillez suivre les conseils ci-dessous pour être sûr(e) de vous régaler et d'en tirer le meilleur parti!

BILTONG STEAKS ENTIERS
Le moyen le plus sûr de garder vos steaks entiers intacts est de les conserver au congélateur s'ils n'ont jamais été congelés précédemment: indiquez-nous,
lors de votre commande, de vous expédier des steaks entiers jamais congelés (cela peut entrainer 4 à 5 jours de délai dans le traitement de votre commande).
A réception, déballez les steaks de leur emballage et enveloppez-les dans du papier kraft: cela permettra à votre biltong de rester à l'abri des insectes
et de l'humidité.
Vous avez un petit creux? Si vous avez congelé votre steak, sortez-le du congélateur et laissez-le revenir à température ambiante
pendant environ 10-15 minutes avant de le trancher et de le déguster.

- Nous emballons sous vide les steaks entiers pour transporter le produit en toute sécurité.
- Il n'est pas recommandé de conserver votre biltong dans le sac plastique.
- Nous vous recommandons de le retirer du paquet, de le laisser "respirer" pendant environ une heure,
puis de déguster votre biltong jours ou de suivre les instructions ci-dessus.


BILTONG EN TRANCHES
Gardez toujours vos sachets de biltong dans un endroit frais et sec (il sont emballés sous atmosphère protectrice).
Évitez de transférer votre biltong dans un autre récipient car cela créera de l'humidité à l'intérieur et augmentera le risque de moisissure.
Gardez le sac fermé jusqu'au moment de déguster notre (magnifique) biltong.
Une fois le sachet ouvert, il est préférable de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 3 jours.

Le coût de la viande bovine biologique est encore très élevé et la certification elle-même coûte cher. Le label « bio » rendrait nos produits inaccessibles au plus grand nombre. Nous sommes donc tout simplement "naturels" sans exclure une évolution dans le futur :)